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  1. luzernerzeitung.ch

    Jan 16, 2025Brot ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung - und doch nimmt die Zahl der Bäckerinnen und Bäcker kontinuierlich ab. Im Kanton Luzern schlossen im vergangenen Jahr fünf Betriebe, wobei ...
  2. radiopilatus.ch

    Oct 1, 2024Es gehen weniger Menschen in Bäckereien und mehr Geschäfte müssen deshalb schliessen. Darum versucht der «Bäcker-Confiseurmeister-Verband Kanton Luzern» (bcvlu), die Bäckereien mit einem neuen Qualitätssiegel bei Kunden wieder beliebter zu machen. Darum geht es.
  3. ch.headtopics.com

    Jan 16, 2025Ein hoher Kostendruck und Nachfolgesorgen setzen der Bäckerei-Branche zu. Um Kunden zurückzugewinnen, startet die Branche nun mit einem Qualitätslabel in die Offensive. ... Bäcker lancieren Qualitätslabel 16.01.2025 10:35:00 Wirtschaft Nachrichten.
  4. ch.headtopics.com

    Jan 16, 2025Bäcker,Qualitätslabel,Kosten. Die Bäckerbranche leidet unter hohen Kosten und einem Mangel an Nachwuchskräften. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, startet die Branche ein Qualitätslabel, das die Qualität ihrer Produkte hervorheben soll. 16.01.2025 10:41:00 PilatusToday; ⏱ Reading Time: 30 sec. here; 7 min. at publisher Quality ...
  5. swissbaker.ch

    Oct 19, 2023Die Organisation, ein Qualitätslabel von IP-Suisse, fördert etwa nachhaltige Rohstoffproduktion und traditionelle Handwerkskunst - und allem voran Biodiversität. Und was zeichnet den Earlybeck aus? Ebendiese Punkte. Seit über 15 Jahren setzt die Bäckerei Weizensauerteig an. Neue Sorten kamen dazu, reiner Dinkel etwa und wilder Roggen.
  6. zentralplus.ch

    Oct 31, 2023Darum suchte Falstaff nach den besten Bäckereien in der Schweiz, die noch auf traditionelles Handwerk setzen. Den Spitzenplatz in der Rangliste belegte die Bäckerei Bohnenblust in Bern. Unter der Top 10 landeten auch zwei Betriebe aus dem Kanton Luzern: der Eigenbrötler mit seiner Bäckerei in Wauwil.
  7. zentralplus.ch

    Aug 21, 2024Die Habermacher Bäckerei geht in Konkurs (zentralplus berichtete). Seit Jahresbeginn schlossen mit Emma's Bäckerei an der Obergrundstrasse (zentralplus berichtete) und der Bäckerei Merz (zentralplus berichtete) am Weinmarkt weitere Bäckereien in Luzern. Darum drängt sich die Frage auf, wie sehr die Branche in der Krise steckt.

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